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Plan de marketing

Plan de Marketing

Estructurando nuestro plan de mercadeo tendremos cuatro partes importantes como lo definen el plan de marketing “4P” Producto, plaza, precio, promoción.

Producto:
Tendremos en cuenta la diversidad de contenido, optaremos por tener diversidad de postres y tortas entre otros. A medida que estos hayan tenido aceptación en nuestra clientela se incluirá en nuestro menú titular, estos como ya ha sido mencionado antes vendremos la fortaleza de cada uno las utilidades que traerá al consumidor.

Y otra de lo que necesariamente tendrá nuestras productos será su presentación y esto me refiero desde el momento de manipulación del postre hasta la decoración de su plato junto con el excelente servicio. 

                                         

Plaza:

Ubicación espacial del negocio:

Nuestra empresa quedara ubicada en el centro de Bogotá: KRA 7 # 12-55 este será de forma alquilada, donde se le dará un toque tanto familiar como romántico adecuando estas dos a un propicio ambiente para nuestros clientes. La forma de llegar a nuestros clientes será con siempre una actitud de servicio y puntualidad, esto si dejar por olvidado la calidad de nuestros productos. Y una de nuestras fortalezas será el sitio donde se ubica ya q es una zona muy concurrida por nuestros potenciales clientes. (Turistas, universitarios)

Precio:
Para aplicar la política de precios es necesario conocerlos estándares en el mercado y en la competencia que rodea nuestra empresa, debemos conocer el medio en que se desarrollara y los gastos que sé reflejaron en su producción, luego entonces concertaran precios según la referencia de los productos adquiridos.

Calidad

Para reflejar una buena calidad y credibilidad a nuestra empresa requerimos de personal técnicamente preparados, para que estos contribuyan en la elaboración de los productos, además los precios se fijaran a alto costo debido a que presentaremos una excelente calidad en servicios y productos.

PUNTO DE EQUILIBRIO

Este se basara según  las estrategias  que manejemos de acuerdo a nuestros consumidores, debido a que su costo no puede ser  relevante pero tampoco debe ser  muy bajo debido a los gasto de la producción. Este busca que la empresa no tenga perdidas, según estudio realizado en mercadeo empresa riamos en un punto de equilibrio neutro con el pasar del tiempo pasaríamos a obtener ganancias.

El precio del producto será de acuerdo con los precios de la materia prima utilizando un 30% de ganancia

Promoción:
La idea de como entraremos al mercado es dando a conocer nuestros mejores productos con los mejores precios fidelizando así nuestros clientes y dando una base de datos a nuestro sistema. Además de competir con calidad competiremos con los precios que se manejan en el mercado.

Definición del producto

Definición del producto:

Partimos de que siendo el postre uno de las comidas mas apetecidas por , jóvenes y adultos. La idea principal es mezclar estos productos con los mejores licores del mercado mostrando otra forma de consumir estos, además definiendo las propiedades más importantes de la mezcla de los anteriores.

Definición de licores: Son las bebidas hidroalcohólicas obtenidas por maceración infusión o destilación de diversas sustancias vegetales naturales, con alcoholes destilados aromatizados, o por adiciones de extractos, esencias o aromas autorizados o por la combinación de ambos, coloreados o no, con una generosa proporción de azúcar. Teniendo un contenido alcohólico superior a los 15º llegando a superas los 50º centesimales diferenciándose de los aguardientes por mayor o menor contenido de azucares

Análisis de mercado y plan de mercadeo

Análisis de mercado y plan de mercadeo

Demanda:

MACRO SEGMENTACIÓN

La principal necesidad que suplimos es la alimentaría ya que „‟Chantilly S.A.S” son unos deliciosos prostres los cuales los pueden disfrutar en cualquier ocasión.

Nuestros compradores son personas jóvenes entre los 16 y 50 años ya que en este lapso de edad no se sufre de enfermedades de azúcar en la sangre y demás enfermedades que no se puedan consumir nuestro producto. Sin embargo no hay limite de edad este son cliente potenciales.

MICRO SEGMENTACIÓN

Segmentación psicografica

En esta segmentación vamos a tomar en cuenta que nuestros clientes como anterior mente decimos son personas por decirlo así jóvenes con un estilo debida activa y dinámica, con gustos y preferencias particulares y a nuestro modo de ver estos productos son novedosos, agradables a la vista y paladar de todas las personas que lo adquieran y lo consuman.

Segmentación geográfica

Nuestra microempresa estará ubicada en el centro de Bogotá lugar habitado y visitado por muchas personalidades de todos los estratos sociales. Bogotá  cuidad de personas laboriosas y emprendedoras, muy cordiales con sus visitantes gracias a todas sus cualidades han hecho de este lugar un lugar turístico, comercial, y fuente de empleo a sus grandes microempresas establecidas.

Segmentación demográfica

Nuestro producto va dirigido a personas de 15 a 50 ya que es un producto no muy costoso y si muy apetecido por la mayoría de las personas sin importar su estrato social, la religión sexo y nacionalidad. Segmentación comporta mental

Los clientes son personas que desean satisfacer un gusto especial por los postres y así sentirse despiertos con una mente despejada con mucha energía para desenvolverse en sus actividades diarias. Competencia directa

La competencia directa son todas aquellas empresas que realizan el mismo producto que nosotros realizamos.

Las empresas que componen nuestra competencia son:

• Reposterías

• Panaderías

• Cafeterías

• La postre

Competencia indirecta

Son las empresas que desarrollan las mismas actividades pero ofrecen productos diferentes que se pueden considerar

Nuestra competencia indirecta es:

·        McDonals 

·        El rodeo

·        Conos vendedores urbanos

Estrategias postventa:

Estas estrategias son las que se utilizan cuando el producto a llegado a la fase de declinase, y no hay la cantidad d clientes para mantener el producto en el mercado, por eso algunas de las estrategias que manejaremos son mantener el cliente satisfecho no llevándolo a la cotidianidad sino mostrando algo innovador como integrando grupos musicales, días en que por la compra de nuestros productos lleva un obsequio gratis, entre otros.

Estrategias de marca y etiqueta:

La forma en que lograremos ser una marca reconocida es mejorando cada ves los estándares de calidad y eficiencia para que así nuestros clientes s vean satisfechos con nuestra marca, además de que sea algo llamativo este a una tendencia o moda que al verlo recuerde e impacte a los clientes ya sea por su color y diseño.

Análisis D.O.F.A

Fortalezas y debilidades del negocio: D.O.F.A

DEBILIDADES  (D)     

• Insuficiencia de empleados

• Sencilla línea de productos

• Infraestructura pequeña

• Única sede

• Poco reconocimiento

FORTALEZAS (F)

• Precios asequibles

• Calidad de productos

• Condiciones higiénicas adecuadas

• Diversidad de ofertas

OPORTUNIDADES (O)

• Lugar de ubicación

• Fluidez de posibles clientes

• Asociarse con grandes superficies

AMENAZAS  (A)

• Competencia cercana al lugar de ubicación

• Falta de una posición en el mercado 

• Mayor  reconocimiento de otras marcas

• Aceptación de Nuestros productos en el mercado

Análisis de mercado

Análisis de mercado:

·        Objetivo de la Investigación: Crear estrategias de ventas, pero principalmente observar que tanta aceptación tendría nuestro producto en el mercado.

·        Definición del negocio: Fabrica de postres donde uno de sus principales ingredientes serán desde un vino hasta un aperitivo de muy buen gusto.

·        Perfil del Cliente: Gente de todas las clases sociales principalmente centro de Bogotá. Principales clientes: Jóvenes y adultos.

·         Los clientes potenciales: Clientes de otras marcas q aun no conocen nuestros productos, y personas turistas.

Objetivos y Metas

Objetivos:

1.1 General: Crear empresa con el animo de lucro, además de fomentación de empleo y oportunidades hacia la comunidad.

2.1 Específicos:

      Establecer una empresa q además de proveer postre, preste 

      un servicio al entorno social, dentro de un contexto socio cultural   

      encaminando día a día una evolución social

2.2 Analizar las fuentes de financiación y estudiar las mas viables de

      manera que nos sirvan para nuestro proyecto.

2.3 Crear una empresa donde se pueda fomentar empleo, además del ánimo      

      de lucro y la oportunidad de crecer.

Metas:

·        Una de las ideas y además meta es llegar a revolucionar el mercado de repostería, brindando uno de los mejores servicios a nivel local, siendo reconocidos a nivel municipal.

·        Otra de nuestras metas es llegar a prestar nuestro servicio a otras ciudades y cautivando distintas zonas de nuestro país ubicando varias de nuestras sedes.

Resumen Ejecutivo

La propuesta de nuestro plan de trabajo es crear una empresa de postres con un ingrediente adicional y de los mas importantes como lo es el vino, aperitivos entre otros, nos inclinamos por este proyecto por la fácil adquisición de la materia prima y apertura de sus productos en el mercado, eso teniendo en cuenta la buena comercialización de estos. Los postres nombrados anteriormente serán muy apetecidos por el público y más aun por los jóvenes y adultos.

En el desarrollo de este proyecto tenemos programado la elaboración y venta de productos tales como: tartas, flanes, mousse, helado, tiramisú. Algunos de estos al licor.

Nuestra empresas CHANTILLY  S.A.S se ha creado en un conjunto de sueños donde el emprendimiento de cada uno de sus accionistas es el motor para que la empresa funcione de la forma mas prospera, además el proyecto innovador y la forma de impactar nuestros clientes dando una gran diversidad de postres y delicias a su paladar.

Misión y visión

MISIÓN

Nosotros queremos llegar a ser una empresa que brinde bienes materiales con una buena calidad en sus productos, también queremos generar oportunidades de trabajo a las personas con mejores capacidades profesionales para así ejercer un alto nivel de producción. Siendo una de las empresas lideres en este tipo de mercado.

VISIÓN

Nuestra visión es tener unos buenos ingresos y egresos para así ampliar nuestro mercado, llevarlo a nivel local, municipal con buenas infraestructuras.

Mantener nuestro mismo nivel de producción, y llegar a sobrepasar los límites  de presupuestos batiendo records de superación. Nuestra buena calidad y el apoyo de nuestros clientes.